Animaux acceptés | Parking privé | Service voiturier
Budget(€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
72 à 175
L'avis de Gault&Millau2026
Le lieu est singulier, niché dans les remparts, et l’atmosphère de cette salle de pierre et de son jardin est pleine de charme. Christian Morisset est un chef de grande expérience, et celui que nous avons connu au Juana il y a des décennies n’a pas perdu sa verve, avec ses spécialités de cannellonis de supions et palourdes à l’encre ou la selle d’agneau cuite dans l’argile. Le même plaisir à travers une carte volubile sur fond de tradition : ceviche de sériole, turbot en croûte aux truffes, foie gras et poitrine de canard au sang, symphonie au chocolat dans un menu à 118 € qui ne manque pas d’allure. Grande cave généraliste avec les meilleurs du coin.
