Le Chat

Rating: 13
Author: Gault&Millau

42 Rue des Guérins, 58200 Cosne-Cours-sur-Loire, France

13/20
Table de Chef

Chef: Laurent Chareau
Cuisine: Français | Local | Traditionnel
Truc en +: Accès handicapés | Animaux acceptés | Privatisation | Terrasse
Style: Bistro/Brasserie | En famille

Budget (€)

A titre indicatif par pers. (hors boissons)

27 à 52

L'avis de Gault&Millau 2026

Dans ce très beau village au bord de l’eau, au cœur du vignoble ligérien, le Chat est l’un de nos rendez-vous favoris, une adresse discrète et bien tenue, où l’ardoise annonce une bistronomie des plus appétissantes. Le chef maîtrise parfaitement son sujet, et donne à découvrir des compositions de saison : terrine de boudin, escargots, raifort et flocon de châtaigne, un dos de bar, piquillos farcis de compotée de fenouil, citron, chorizo, coques et sarriette, des caillettes d’agneau, céleri aux amandes grillées, ail des ours et écrevisses, une île flottante fraise-rhubarbe et pralines roses.