Gavroche

67000 STRASBOURG
13.5/20
 Table de Chef
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1 PHOTOS
Chef
Alexy Fuchs
Cuisine
Français
Truc en +
Accès handicapés
Style
En famille | Entre amis
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
48 € à 88 €

L'avis de Gault&Millau

13.5/20
Table de Chef Derrière cette façade discrète ne disant rien des talents qu’elle dissimule, se révèle le travail sérieux et approfondi de Lucile et Alexys Fuchs. C’est un décor tout en sobriété, où l’on découvre des assiettes avec du beau produit et une technique avérée, sur une foie gras de canard poêlé aux cacahuètes grillées, compotée d’abricot et pollen de fleurs, un homard bleu snacké au beurre demi-sel, riz arborio, petits pois, bouillon de tête au safran d’Alsace, un carré de veau grillé, jeu d’artichauts, gnocchis au curcuma et jus réduit, un chocolat noir mi-cuit en cocotte, glace à la vanille de Madagascar. Menu Gavroche à 88 €.
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PLAN

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Adresse 4 Rue Klein
67000 Strasbourg
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