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Gavroche

67000 STRASBOURG
13.5/20
 Chef's Restaurant
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BOOK
1 PHOTOS
Chef Alexy Fuchs
Cooking French
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Price Indicative price per person (excl. drinks)
48 € to 88 €
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Gault&Millau's review
13.5/20
Chef's Restaurant Derrière cette façade discrète ne disant rien des talents qu’elle dissimule, se révèle le travail sérieux et approfondi de Lucile et Alexys Fuchs. C’est un décor tout en sobriété, où l’on découvre des assiettes avec du beau produit et une technique avérée, sur une foie gras de canard poêlé aux cacahuètes grillées, compotée d’abricot et pollen de fleurs, un homard bleu snacké au beurre demi-sel, riz arborio, petits pois, bouillon de tête au safran d’Alsace, un carré de veau grillé, jeu d’artichauts, gnocchis au curcuma et jus réduit, un chocolat noir mi-cuit en cocotte, glace à la vanille de Madagascar. Menu Gavroche à 88 €.
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Address 4 Rue Klein
67000 Strasbourg
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Alexy Fuchs
Alexy Fuchs Chef
Alexy Fuchs Alexy Fuchs Chef
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