Elmer

Ce qui pourrait en apparence être une simple cantine de quartier un peu modeuse, se révèle au long des agapes une table des plus sérieuses, dont la réputation n'a rien de frauduleuse. Installée là dans cette ambiance un peu bistrotière, un peu auberge de jeunesse, mais avec quelques éléments décoratifs assez raffinés, la clientèle pourra découvrir sur ces longues tables en bois une subtile cuisine de producteurs, élaborée depuis la cuisine ouverte avec beaucoup d'élégance et de générosité. Les bases sont hexagonales, mêlant terroir et inventivité le pâté en croûte, le sashimi d'espadon, tomates cerises à l'huile de sésame, avocat et basilic, l'aile de raie, estragon et satay, la pêche, groseille et menthe aquatique. Cave de bonne escorte.