Château les Carrasses

34310 QUARANTE
13/20
 Table de Chef
PARTAGER
RÉSERVER
© Camille_Marie_Vavoir
© Camille_Marie_Vavoir
© Camille_Marie_Vavoir
12 PHOTOS
Chef
Willy Benjamin
Cuisine
Français | Gastronomique
Truc en +
À emporter | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style
Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
38 € à 52 €

L'avis de Gault&Millau

13/20
Table de Chef Cet ancien château viticole du XIXe siècle, reconverti en hôtellerie de standing au début des années 2010, s'est évidemment doté d'une table de bon niveau dès son ouverture. Aux commandes depuis quelques saisons, le chef Willy Benjamin propose une cuisine dans l'air du temps, avec comme fil conducteur la volonté de mettre en avant les produits et les recettes régionales dans un bon menu placé juste au-dessus des 50 euros : thon rouge de Méditerranée, grué de cacao et poivron confit, magret de canard, carottes miel et gingembre, orange amère et jus de viande, fraises fraîches, émulsion fraise sablé breton et sorbet fraise pour un dessert tout en légèreté. Cadre enchanteur, service impliqué.
LIRE LA SUITE...
LIRE MOINS...

PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse Route de Capestang
34310 Quarante
JE M'Y RENDS
Ouverture
Ouvert aujourd'hui
Lundi Midi Soir
Mardi Midi Soir
Mercredi Midi Soir
Jeudi Midi Soir
Vendredi Midi Soir
Samedi Midi Soir
Dimanche Midi Soir
Les peoples
  • Created with Fabric.js 5.2.4
    Willy Benjamin Chef
    Created with Fabric.js 5.2.4 Willy Benjamin Chef