Château les Carrasses

Route de Capestang, 34310 Capestang, France
12.5/20
 Table Gourmande
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© Camille_Marie_Vavoir
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12 PHOTOS
Chef
Romain Sanchez
Cuisine
Français | Gastronomique
Truc en +
À emporter | Animaux acceptés | Hébergement | Jardin | Leçons de cuisine | Menu enfants | Parking privé | Terrasse
Style
Romantique
Budget (€)
A titre indicatif par pers. (hors boissons)
39 à 52

L'avis de Gault&Millau 2026

Un somptueux domaine viticole du Languedoc situé à quelques encablures du canal du Midi. Des hébergements, des vignobles à perte de vue et surtout, ce qui nous intéresse : un restaurant. Une proposition aux tarifs intéressants, qui gagnerait à être quelque peu allégée mais qui reste néanmoins attractive : le tartare de tomates, stracciatella de burrata, eau de tomate infusée au basilic, pesto de pistaches… boulettes de bœuf à la truffe d'été, millefeuille de pomme de terre à l'origan, condiment d'aubergine, jus nappant… On appréciera les figues en dessert, infusées au vin rouge, tuile craquante, mousse vanille, jus de vin, figue perlée à l'huile d'olive… Jolie cave régionale, cuvées du domaine à découvrir.

Plan

Plan — Château les Carrasses © OpenMapTiles © OpenStreetMap
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