Château de la Treyne

46200 LACAVE
16/20
 Table Remarquable
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3 PHOTOS
Chef
Stéphane Andrieux
Cuisine
Français | Gastronomique | Traditionnel
Truc en +
Accès handicapés | Animaux acceptés | Menu enfants | Parking privé
Style
Cadre d'exception | Elégant | En famille | Romantique
Prix Budget à titre indicatif par personne (hors boissons)
78 € à 198 €

L'avis de Gault&Millau

16/20
Table Remarquable Ce château médiéval qui se dresse à flanc de falaise, surplombant la Dordogne, bénéficie sans aucun doute de l'un des cadres les plus spectaculaires de l'hôtellerie française. Avec sa vingtaine de chambres raffinées et ses équipements de haut niveau, impossible de ne pas proposer une table affichant au moins trois toques, tâche dont s'acquitte brillamment Stéphane Andrieux depuis plus de vingt ans. Nobles, classiques tout en restant attentives aux dernières tendances, ses assiettes brillent par leur perfection technique et la qualité indéniable des produits travaillés : langoustines poêlées, galette de châtaigne et croustillant sarrasin, ragoût de pied de porc aux herbes, millefeuille de bœuf et foie gras de canard, gratin crémeux de pommes de terre aux morilles sauce au cahors, croustillant de pêche, vanille torréfié et thym citron, pour une séquence qui s'approche des 200 € à la carte. Idyllique terrasse dominant la terrasse, service soigné.
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PLAN

© OpenMapTiles © OpenStreetMap
Adresse D43
46200 Lacave
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  • Stéphane Andrieux
    Stéphane Andrieux Chef
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    Marc Jean Chef Pâtissier
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