Yves Louvet
51150 VAL DE LIVRE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Située à Tauxières, au cœur de la Montagne de Reims, cette exploitation travaille 12 ha de vignes réparties sur près de 11 villages classées en grand cru et en premier cru. Le Pinot noir est planté en majorité mais on retrouve également du chardonnay, ainsi qu'un petit peu de pinot blanc utilisé pour une nouvelle cuvée, l'Arum d'Henriette, en hommage à la grand-mère de Frédéric Louvet qui s'occupe du domaine avec la volonté de conserver le savoir-faire maison de l'entreprise familiale.
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