Vautrain-Paulet
51530 DIZY
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Arnaud Vautrain, cinquième génération de vignerons, propose des vins élaborés à partir des vignobles de Dizy, en premier cru, et Aÿ, en grand cru. Au total, 11 ha sont plantés dans les trois cépages champenois : pinot noir, pinot meunier et chardonnay. Avec une proportion importante de vins de réserve dans les assemblages (de 30 à 40%), le domaine recherche la rondeur et privilégie les dosages faibles pour préserver la fraîcheur, la finesse et la complexité des jus. À suivre de près.
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Les bouteilles du domaine
Vautrain-Paulet
Grande Réserve
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Cépages :
Chardonnay
50%
Pinot noir
50%
Budget :
25€ à 45€
Vautrain-Paulet
Blanc de Blancs
90
/
100
Champagne
Millésime :
BSA
Type :
Brut
Classification :
1er cru
Budget :
Moins de 25€
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