Carte Noire

Thevenet - Delouvin

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2025

Petits fruits rouges (framboise, groseille), pêche de vigne et quetsche mêlent leurs arômes frais et mûrs à la fois dans un bouquet sur la gourmandise. Des notes plus épicées de poivre blanc réveillent le nez. L'attaque crémeuse s'accompagne d'une matière mûre, mais qui garde de la tension. Toucher de bouche velouté, mais avec de l'énergie qui persiste jusqu'à une finale sapide aux notes poivrées. La salinité persiste longuement et donne envie d'un autre verre en association avec une blanquette de veau.

Thevenet - Delouvin Carte Noire

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Cépages :

Pinot meunier

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Thevenet - Delouvin

Nom : Carte Noire

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut

Classification : Blanc de noirs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 28 Rue Bruslard, 51700 Grigny, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Thévenet-Delouvin

Vignerons depuis trois générations, les Thévenet-Delouvin investissent, sur quelque 9 ha, dont 7 ha de pinot meunier, deux terroirs situés dans la vallée de la Marne, permettant un assemblage de raisins issus de la rive droite et de la rive gauche. Isabelle a rejoint son époux, Xavier Thévenet, sur l’exploitation en 2005. Certifié HVE (haute valeur environnementale) de niveau 3 et VDC (viticulture durable en Champagne), le domaine propose un gîte ainsi qu’un accueil des clients dans une cabane de vigne rénovée. De nouvelles cuvées de coteaux-champenois ont vu le jour en 2023.

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en + Hébergement, Vente sur place, Visites organisées

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