International
91/100
Millésime 2010
Couleur
Effervescent blanc
Vintage
Royer Père et Fils
L'avis de Gault&Millau
91/100
Robe dorée assez soutenue, avec des nuances argentées sur le bord du verre. Les bulles sont fines, formant une mousse crémeuse dans le verre. Joli nez de belle complexité où les arômes de fruits blancs pochés rejoignent des notes d’épices douces, de brioche, de champignon de Paris et une belle minéralité à l’aération. Fraîcheur et maturité confirment l'équilibre du chardonnay et du pinot noir comme en bouche où l’attaque mielleuse et saline est animée par une bulle incisive et une belle complexité finale. Un vin de viande en sauce crémée comme une blanquette de veau au champagne ou des ris de veau aux morilles.
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Les bouteilles du domaine
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
100 %
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
80 %
Pinot noir
20 %
91/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Chardonnay
80 %
Pinot noir
20 %
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent rosé
Cépages
Pinot noir
100 %
90/100
Millésime BSA
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
75 %
Chardonnay
25 %
90/100
Millésime 2018
Couleur
Effervescent blanc
Cépages
Pinot noir
50 %
Chardonnay
50 %
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