Rémi Leroy
Œnologue et ingénieur agronome formé à Bordeaux en 2006, Rémi Leroy exploite un domaine familial de près de 8 ha situé à Meurville, sur la côte des Bar. Les sols argilocalcaires proviennent du Jurassique supérieur. L’encépagement est constitué majoritairement de pinot noir (72%), cépage roi de la côte des Bar, de 20% de chardonnay et de 8% de pinot meunier. Le domaine cherche à augmenter la proportion de chardonnay lors des replantations et n’effectue ni collage ni filtration. Tous les vins de la gamme sont superbes, car le domaine parvient très habilement à concilier structure, fraîcheur, tension minérale et race dans l’expression. Une référence dans le secteur du sud Aubois.
Production
Raisonné
Truc en +
Vente sur place
Champagnes
