Guay-Quignot

Prestige

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier 50% Chardonnay 50%

BSA

91/100

Guay-Quignot

Prestige

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot meunier 50% Chardonnay 50%

L'avis de Gault&Millau

2023 91/100

Une cuvée moitié chardonnay, moitié pinot meunier, issue d’un assemblage à 80% de la récolte 2011 complétée de 20% de vendange 2010. Le vin se montre très mature, avec des notes de sous-bois et de champignons séchés. Un champagne à réserver pour la table en accompagnement d’un blanc de volaille à la crème et au vin jaune.

Plan

Adresse 15 Rue De Bel Air
51700 Festigny

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Guay-Quignot

Nom

Prestige

Region

Vallée de la Marne

Classification

Blanc

Appellation

Champagne

Millésime

BSA

Cépages

Pinot meunier (50%), Chardonnay (50%)

Couleur

Effervescent blanc

Découvrez le domaine

Ouvert

Patrice Guay

Vignerons depuis cinq générations, le domaine de 7 ha a vu le jour en 1930. C’est en 2000 que la propriété acquiert ses lettres de noblesse avec l’acquisition d’un nouveau pressoir et d’une cuverie digne de ce nom. Patrice Guay est fier de revendiquer des champagnes identitaires (une cuvée parcellaire a vu le jour dernièrement afin de sublimer cette identité) qui proviennent tous d’un même terroir, la vallée du Flagot. S’inspirant des méthodes de la viticulture biodynamique, les sols sont fortifiés avec du trèfle. La biodiversité est favorisée grâce à une viticulture respectueuse de l’environnement. Bientôt ce sera Thomas, le fils de Patrice, qui reprendra l’exploitation après des études en viticulture et œnologie.

Lieu 51700 FESTIGNY

Production Champagne VDC, HVE3, Raisonné

Truc en +

Champagnes