Prestige

Guay-Quignot

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Une cuvée moitié chardonnay, moitié pinot meunier, issue d’un assemblage à 80% de la récolte 2011 complétée de 20% de vendange 2010. Le vin se montre très mature, avec des notes de sous-bois et de champignons séchés. Un champagne à réserver pour la table en accompagnement d’un blanc de volaille à la crème et au vin jaune.

Guay-Quignot Prestige

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier 50%

Chardonnay 50%

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Guay-Quignot

Nom : Prestige

Region : Vallée de la Marne

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 50%

Chardonnay 50%

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 15 Rue De Bel Air, 51700 Festigny, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Patrice Guay

Vignerons depuis cinq générations, le domaine de 7 ha a vu le jour en 1930. C’est en 2000 que la propriété acquiert ses lettres de noblesse avec l’acquisition d’un nouveau pressoir et d’une cuverie digne de ce nom. Patrice Guay est fier de revendiquer des champagnes identitaires (une cuvée parcellaire a vu le jour dernièrement afin de sublimer cette identité) qui proviennent tous d’un même terroir, la vallée du Flagot. S’inspirant des méthodes de la viticulture biodynamique, les sols sont fortifiés avec du trèfle. La biodiversité est favorisée grâce à une viticulture respectueuse de l’environnement. Bientôt ce sera Thomas, le fils de Patrice, qui reprendra l’exploitation après des études en viticulture et œnologie.

Production Champagne VDC, HVE3, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Champagnes

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