Mont Aulin

Patrice Guay

91 / 100 Champagne

Millésime : 2016

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Une cuvée parcellaire 100% pinot meunier. Le nez dévoile des notes de pomme à cidre. En bouche, le terroir imprime sa marque et on est séduit par la mâche digeste du vin. La trame vineuse est présente jusqu’à la finale. À déguster à table avec une longe de veau farcie.

Patrice Guay Mont Aulin

91 / 100 Champagne

Millésime : 2016

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Patrice Guay

Nom : Mont Aulin

Region : Vallée de la Marne

Type : Extra-brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : 2016

Cépages :

Pinot meunier

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 15 Rue De Bel Air, 51700 Festigny, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Patrice Guay

Vignerons depuis cinq générations, le domaine de 7 ha a vu le jour en 1930. C’est en 2000 que la propriété acquiert ses lettres de noblesse avec l’acquisition d’un nouveau pressoir et d’une cuverie digne de ce nom. Patrice Guay est fier de revendiquer des champagnes identitaires (une cuvée parcellaire a vu le jour dernièrement afin de sublimer cette identité) qui proviennent tous d’un même terroir, la vallée du Flagot. S’inspirant des méthodes de la viticulture biodynamique, les sols sont fortifiés avec du trèfle. La biodiversité est favorisée grâce à une viticulture respectueuse de l’environnement. Bientôt ce sera Thomas, le fils de Patrice, qui reprendra l’exploitation après des études en viticulture et œnologie.

Production Champagne VDC, HVE3, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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