Minard et Filles
51390 COURMAS
Champagnes
2 PHOTOS
L'avis de Gault&Millau
Situées entre Reims et Épernay, sur la montagne de Reims, les vignes de ce domaine indépendant sont au cœur de la Champagne viticole. La famille Minard travaille les trois cépages champenois, ce qui lui permet d’explorer une multitude d’assemblages dans la création de ses champagnes, donnant ainsi à chacun une expression et une typicité unique. Quant aux filles, la saga commence avec Audrey, qui a troqué sa blouse d’infirmière pour devenir la première femme chef d’exploitation de la maison, en rejoignant son mari Richard. À eux deux, ils ont créé une marque qui rend hommage à la nouvelle génération : leurs filles, Léanne et Abigaël, et leurs nièces, Ondine et Eléonore.
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