Réserve

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Max Cochut

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

L'avis de Gault&Millau 2027

Issu d’une base de 2012, ce vin singulier charme d’emblée par un nez de dessert mêlant coco, cacao, violette, rose, ananas séché, pomme, vanille et noisette. La bouche, veloutée et crémeuse, déploie une suavité gourmande que la fraîcheur équilibre avec justesse. À servir sur une tarte aux fruits.

Max Cochut Réserve

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : 1er cru

Cépages :

Pinot noir 70%

Chardonnay 30%

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Max Cochut

Nom : Réserve

Region : Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot noir 70%

Chardonnay 30%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

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Max Cochut

La famille Cochut est vigneronne depuis le XIXᵉ siècle. À la fin de la Première Guerre mondiale, Louis Cochut développe ses activités viticoles et commence à commercialiser son vin. En 1956, il acquiert le château de Tauxières-Mutry avec son fils Max. Ce dernier crée sa marque sous son propre nom en 1972 et dès 1990, s’affranchit de la coopérative et crée son chai au château. Les enfants et petits-enfants de Max gèrent actuellement les 23 ha du domaine, plantés à 80 % en pinot noir sur des terroirs en premier et grand crus, dans la montagne de Reims. Les cuvées de la maison bénéficient d’un vieillissement long sur lies, près de 8 ans en moyenne.

Production Raisonné

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