Coeur de Vallée

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Mater & Filii

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Dans un style un rien évolué, avec des notes de pot-pourri, de cire, de rose, rehaussées de clémentine vivifiante. La finale est fraîche, avec un rien de séduction tendre d’une cuvée au très bel équilibre, qui s’étire portée par une fine trame. Pensez à la table, résolument, sur du poulet à la citronnelle ou du porc à l’ananas.

Mater & Filii Coeur de Vallée

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Mater & Filii

Nom : Coeur de Vallée

Region : Vallée de la Marne

Type : Brut nature

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

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Mater & Filii

Au cœur de la vallée de la Marne, la Maison Mater & Filii est l’histoire de la transmission d’une mère à son fils : transmission d'une passion, d'un savoir-faire et d'un état d'esprit. Jérôme Dhuicq souhaite ainsi lui rendre hommage en reprenant la structure familiale. Le vignoble est planté sur les terroirs de Troissy et Dormans, dans la vallée de la Marne où le meunier est roi, et réparti sur une douzaine de parcelles. Adrien Millot et Jérôme Corbon, les chefs de caves-œnologues, accompagnent Jérôme dans l’élaboration d’une gamme de champagne de qualité.

Production Champagne VDC, HVE, Raisonné

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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