Présentation du domaine par Gault&Millau
Au cœur de la vallée de la Marne, la Maison Mater & Filii est l’histoire de la transmission d’une mère à son fils : transmission d'une passion, d'un savoir-faire et d'un état d'esprit. Jérôme Dhuicq souhaite ainsi lui rendre hommage en reprenant la structure familiale. Le vignoble est planté sur les terroirs de Troissy et Dormans, dans la vallée de la Marne où le meunier est roi, et réparti sur une douzaine de parcelles. Adrien Millot et Jérôme Corbon, les chefs de caves-œnologues, accompagnent Jérôme dans l’élaboration d’une gamme de champagne de qualité.
Plan
Les bouteilles du domaine
Mater & Filii
Eximia
91
/
100
Champagne
Millésime :
2015
Type :
Brut
Classification :
Millésimé
Cépages :
Chardonnay
34%
Pinot meunier
33%
Budget :
45 € à 80 €
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