Enfants du Village

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Maison Pature

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Partant d’une base 2023 élevée à 40 % en fûts, le nez de noisette est grillé, toasté, allant sur le pain de seigle, le nougat et le gingembre râpé. En bouche, l’attaque est fraîche et la bulle délicate. C’est léger et crayeux en milieu de bouche. La finale reste droite, légèrement citronnée, avec une finale juteuse et épicée. Avec des börek turcs, bien huilés, épinards féta.

Maison Pature Enfants du Village

91 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Maison Pature

Nom : Enfants du Village

Region : Côte des Blancs

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

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Maison Pature

Maison Pature a été fondée en 2023 par deux cousins, Elian et Matéo, installés dans l’ancienne cuverie de leur grand-mère à Avize. Ils cultivent des parcelles situées sur 4 célèbres villages classés grand cru de la côte des Blancs : Avize, Cramant, Oger et Chouilly, et travaillent toute leur production de la vigne à la bouteille. Les vignes permettent de produire actuellement autour de 10 000 bouteilles sur un peu moins de deux hectares. Les vins sont déjà très qualitatifs avec une trame crayeuse et salivante.

Production Biologique, Raisonné

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