Genèse

Rating: 89
Author: Gault&Millau

Lucile Proy

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Le nez est floral bien que très discret. On sent quelques fleurs blanches, des fruits jaunes et du pain grillé. La matière en bouche oscille entre rondeur et vivacité, avec une pointe minérale enrobée par le dosage. Une aromatique d’abricot, de romarin et de poire rôtie donne de la tendresse et de l’appétence à la bouche. Le dosage est là, bien équilibré avec les amers en finale. Un champagne accessible qui nous fait gentiment saliver.

Lucile Proy Genèse

89 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : Blanc

Cépages :

Pinot meunier 40%

Pinot noir 40%

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2026

Marque : Lucile Proy

Nom : Genèse

Region : Massif de Saint Thierry

Type : Brut

Classification : Blanc

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Pinot meunier 40%

Pinot noir 40%

Chardonnay 20%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : Moins de 25 €

8 Chemin de la Ferme des Forges, 51200 Épernay, France

Lucile Proy 8 Chemin de la Ferme des Forges 51200 Épernay

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Lucile Proy

Lucile Goulard, issue d’une lignée champenoise de vigneronnes, a fondé avec son mari Alexandre Proy la marque Champagne Proy-Goulard en 2012 à Épernay. Lucile s’occupe de la vigne et du chai. Désormais connu sous le nom de Champagne Lucile Proy, la maison exploite 6,5 ha de vignes répartis entre la Côte des Blancs, le massif de Saint-Thierry (Trigny, Janvry) et autour d’Épernay. Les sols variés (argilelimo, sablelimo, craie) offrent une belle diversité aromatique. Les vins sont fermentés dans de vieux fûts, puis élevés minimum 3 ans sur lies, avec des dosages très faibles pour préserver l’expression du terroir.

Production Champagne VDC, HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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