93/100
Millésime BSA
Foliage Grand Cru Blanc de Blancs
Le Roi Soleil
L'avis de Gault&Millau
93/100
Issue de la vendange 2011, cette cuvée est exclusivement composée de grands crus de la Côte des Blancs. Les bulles fines précèdent un nez de fleurs blanches. La bouche se montre savoureuse, ménageant une belle amplitude sur des notes de craie et de pêche blanche. La finale tendue se conclut sur une amertume salivante. Un champagne de table qui accompagnera une ballotine de saumon fumé à la brousse parfumée au raifort.
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26 Rue Pasteur
51190 Avize
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