Présentation du domaine par Gault&Millau
Delphine et Pierre-Emmanuel reprennent les vignes familiales situées à Nogent-l’Abesse en 2017. Leur vignoble de 5,70 ha est planté à 95% en chardonnay sur le Mont Berru où les sous-sols calcaires apportent finesse et élégance à ce cépage. Ils veillent à préserver une biodiversité et la vitalité de leurs sols en bannissant tout herbicide et fertilisant chimique. Les vins sont vinifiés en petites cuves inox et en fûts de chêne avec peu d’intervention afin de laisser s’exprimer tout le potentiel du vin. La maison commercialise ses champagnes depuis mars 2023.
Plan
Les bouteilles du domaine
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