La Cavale

Millésime 2022

90/100

Appellation : Rhône Luberon

Couleur :

Blanc

Millésime 2022

90/100

La Cavale

Appellation : Rhône Luberon

Couleur :

Blanc

L'avis de Gault&Millau 2024 L'avis de Gault&Millau 90/100

2024

90/100

Un très grand vin où la salinité signe une belle expression du terroir. Un terroir qui met en valeur les cépages à leur juste expression (75% rolle, 25% grenache blanc). C’est frais, certes, mais sans excès ; c’est chaleureux, mais avec mesure, voire un rien tramé. En un mot, c’est l’équilibre parfait au moment de notre dégustation. Un vin qui s’ouvre doucement sans en faire de trop, tout en subtilité. À servir avec une belle poêlée de saint‑jacques.

Plan

Adresse 3017 Route de Lourmarin
84160 Cucuron

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Ouvert

La Cavale

Ce domaine a été fondé par Paul Dubrule et fait partie de l’un des premiers de l’appellation Luberon. 40 hectares de vignes sont cultivés en agriculture biologique (certification en 2020). La Cavale, c’est aussi 700 oliviers (également en agriculture biologique) et 15 ruches sur les toits de leur espace de vente. Visite des chais, dégustation, ateliers interactifs… de nombreuses activités œnotouristiques sont proposées.

Lieu 84160 CUCURON

Production Biologique

Truc en +

Vins