L'avis de Gault&Millau
2020
91/100
Ce pur chardonnay, élevé en fûts de chêne, offre une bulle chatoyante. Au nez, il révèle d'emblée des notes beurrées, de fruits blancs et jaunes. À l’aération, le bois semble davantage marquer le vin. En bouche, l'ampleur, la rondeur et la palette de saveurs complexes appellent la table et des plats comme une volaille crémée ou un rôti de veau.
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Specifications
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Ouvert
Julien Prélat
L'exploitation de Karine et Julien Prélat se situe au cœur de la Côte des Bar dans le charmant village de Celles-sur-Ource. Julien, quatrième génération de vignerons, cultive de manière raisonnée les terres héritées et produit des vins mono-cépages issus d'une seule vendange où s’expriment pleinement les particularités de chaque variété. Les élevages se font en cuves inox et en fûts de chêne pour les vins de la gamme.
Lieu
10110 CELLES-SUR-OURCE
Truc en +
Vente sur place
Julien Prélat
L'exploitation de Karine et Julien Prélat se situe au cœur de la Côte des Bar dans le charmant village de Celles-sur-Ource. Julien, quatrième génération de vignerons, cultive de manière raisonnée les terres héritées et produit des vins mono-cépages issus d'une seule vendange où s’expriment pleinement les particularités de chaque variété. Les élevages se font en cuves inox et en fûts de chêne pour les vins de la gamme.
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