Les Régales

Rating: 91
Author: Gault&Millau

Hervé Brisson

91 / 100 Champagne

Millésime : 2021

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Le nez charme par ses notes de mangue, de clémentine et de fleurs blanches relevées d'une touche toastée de curry. En bouche, l'attaque fraîche s'ouvre sur une texture crémeuse et juteuse d'abricot. L'équilibre parfait s'étire vers une finale salivante et vibrante. Ce vin de table escortera magnifiquement un poisson grillé.

Hervé Brisson Les Régales

91 / 100 Champagne

Millésime : 2021

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Hervé Brisson

Nom : Les Régales

Region : Assemblage de plusieurs sous-régions

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : 2021

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

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Découvrez le domaine

Hervé Brisson

Créé par le grand-père d’Hervé, le domaine Hervé Brisson se situe à Vert-Toulon, dans la vallée du Petit Morin à proximité du marais de Saint-Gond. La propriété compte 3,35 ha de vignes, dont 3,05 ha de chardonnay et le reste en meunier. Hervé Brisson favorise les méthodes établies sur le vivant, afin de protéger un écosystème et le lien entre la terre, le végétal, la faune et l’eau. Ce respect de la nature et une patience se retrouvent en cave avec des élevages longs, aussi bien sous bois que dans des jarres en grès.

Production Biologique

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