Guy de Forez
10340 LES RICEYS
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Ce domaine familial de 11 hectares est situé aux Riceys, en plein coeur de la Côte des Bar. La viticulture est raisonnée (certifiée Terra Vitis et HVE 3). Les fermentations malolactiques sont bloquées lors de la vinification afin de préserver leur fraîcheur aux vins.
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