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Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Petite propriété familiale de 3,3 hectares, la production est quasi-confidentielle. Les vignes sont situées sur les terroirs calcaires et argilo-calcaires d'Avenay-Val-d'Or et les vins élevés pour deux-tiers en fûts de chêne champenois, le reste en cuve émaillées sur lies de fermentation avec accompagnement de musique classique ! Les cuvées sont très peu (2,5g maximum) ou pas du tout dosées et toutes sont millésimées non revendiquées.
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PLAN
Adresse 26 Rue d’Avenay
51160 Fontaine-sur-Ay
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Les bouteilles du domaine

Gaiffe-Brun Ebène
92 / 100 Champagne
Ebène
Millésime : BSA
Gaiffe-Brun Elégance
92 / 100 Champagne
Elégance
Millésime : BSA
Gaiffe-Brun Emotion
92 / 100 Champagne
Emotion
Millésime : BSA
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