91/100
Millésime 2010
Millésime
Eric Legrand
L'avis de Gault&Millau
91/100
Ce 100% pinot noir présente un profil aromatique dominé par la minéralité, autour de fruits blancs épicés, et ponctué de zestes d’agrumes confits. La bouche s’inscrit dans la continuité, magnifiée par une mâche ample de pomelo, citron jaune et kumquat. La finale vivifiante reste attractive. À tester en apéritif ou sur un dos de cabillaud à l’oseille, purée Joël Robuchon.
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39bis Grande Rue
10110 Celles-sur-Ource
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