InternationalDomaine du Roc des Boutires
71570 ROMANÈCHE-THORINS
Vins
L'avis de Gault&Millau
Le domaine est situé en plein cœur du village de Pouilly. L’exploitation viticole est assez petite puisqu’elle possède seulement 4,2 ha de vignes de chardonnay, majoritairement plantées dans les années 1970. Sur cette étendue modeste, les propriétaires, Brice Laffond et la famille Parinet, ont opté, avec justesse, pour une division du terroir en 14 parcelles afin de donner de la personnalité à chacune de leurs cuvées.
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