Domaine du Roc des Boutires
4 Rue des Thorins, 71570 Romanèche-Thorins, France
Vins
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Présentation du domaine par Gault&Millau
Le domaine est situé en plein cœur du village de Pouilly. L’exploitation viticole est assez petite puisqu’elle possède seulement 4,2 ha de vignes de chardonnay, majoritairement plantées dans les années 1970. Sur cette étendue modeste, les propriétaires, Brice Laffond et la famille Parinet, ont opté, avec justesse, pour une division du terroir en 14 parcelles afin de donner de la personnalité à chacune de leurs cuvées.
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Plan
Les bouteilles du domaine
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