InternationalDomaine Dalmeran
13103 SAINT-ÉTIENNE-DU-GRÈS
Vins
L'avis de Gault&Millau
Au cours des vendanges 2021, le Château Dalmeran est repris par un couple tombé amoureux de ce lieu magique. La nature préservée enroule autour de ce mas du XVIe siècle environ 35 hectares de vignes, d’oliviers, de forêt et de garrigue. Ludovic Asseman, déjà employé au domaine, est nommé directeur technique. À la vigne, comme en cave, il préserve et renforce la logique biologique.
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Les bouteilles du domaine
89/100
Millésime 2023
Appellation
Provence-Corse
Les Baux de Provence
Couleur
Rosé
Cépages
Syrah
35 %
Grenache
35 %
Cinsault
15 %
Cabernet sauvignon
15 %
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