Domaine Cartaux-Bougaud
39140 ARLAY
L'avis de Gault&Millau
Le première vendange du domaine Cartaux-Bougaud a lieu en 1973 sur une parcelle de 20 ares seulement, située à Arlay. Les premières plantations ont lieu deux ans plus tard, mais ce n’est que dans les années 1980 que Anne-Marie Bougaud et Guy Cartaux se dédient entièrement au vin. En 1993, leurs enfants, Nathalie et Sébastien, prennent la relève, puis modernisent leur exploitation. Sébastien Cartaux cultive désormais 20 hectares, dont la moitié en AOC Étoile. Il produit également des côtes-du-jura, du crémant du Jura et les spécialités jurassiennes comme le vin jaune, le vin de paille et le macvin. La propriété est certifiée agriculture biologique depuis 2022.
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