Delot
3 place de l’Eglise, 10110 Celles-sur-Ource, France
Champagnes
Présentation du domaine par Gault&Millau
Le Champagne Delot est une maison familiale fondée en 1933, aujourd’hui dirigée par Jean-Baptiste Dangin, vigneron récoltant manipulant à Celles-sur-Ource, au cœur de la côte des Bar. Il élabore ses champagnes exclusivement à partir des raisins cultivés sur ses 7 ha de vignes, sur un terroir marqué par des influences bourguignonnes. Soucieuse de l’environnement, la maison est certifiée Terra Vitis depuis 2018. Elle conjugue pratiques viticoles traditionnelles et innovations modernes, dans une quête constante d’amélioration.
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Plan
Les bouteilles du domaine
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