Château Patache d'Aux
Château Patache d'Aux, 1 Rue du 19 Mars 1962, 33340 Bégadan, France
Vins
Présentation du domaine par Gault&Millau
Depuis l’arrivée des équipes Antoine Moueix Propriétés en 2016, accompagnées par Derenoncourt Consultants, la viticulture du château Patache d’Aux s’est profondément transformée en adoptant les principes de l’agroécologie. Cette évolution a été récompensée dès 2016 par la certification HVE3 des 63 hectares de vignes, garantissant des vins sans substances CMR ni résidus de pesticides. Le domaine privilégie désormais les produits de biocontrôle et le travail mécanique des sols afin de réduire les intrants et stimuler la vie biologique. Des expérimentations à la vigne et au chai préparent un avenir durable. En 2025, le château obtient la mention « cru bourgeois supérieur ».
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