Château Patache d'Aux

Rating: 92
Author: Gault&Millau

Château Patache d'Aux - Château Patache d'Aux - 2019 - Bouteille de vin

92 / 100 Vin

Millésime : 2019

Appellation : Bordeaux Médoc

Couleur :

Rouge

Cépages :

Cabernet sauvignon 50%

Merlot 47%

Petit Verdot 3%

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Un nez puissant autour des notes de fruits noirs, de bois et d’épices douces telles que la réglisse. Les notes de cuir indiquent un peu d’évolution. La bouche est encore marquée par la fraîcheur soutenue par une aromatique pleine de fruits (myrtille, cassis, mûre). Les tanins ont su s’intégrer pour apporter une belle sensation veloutée. Un vin avec encore de belles années devant lui.

Château Patache d'Aux Château Patache d'Aux

92 / 100 Vin

Millésime : 2019

Appellation : Bordeaux Médoc

Couleur :

Rouge

Cépages :

Cabernet sauvignon 50%

Merlot 47%

Budget : 15 € à 30 €

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Château Patache d'Aux

Nom : Château Patache d'Aux

Appellation : Bordeaux Médoc

Millésime : 2019

Cépages :

Cabernet sauvignon 50%

Merlot 47%

Petit Verdot 3%

Couleur :

Rouge

Contenance : 75 cl

Budget : 15 € à 30 €

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Découvrez le domaine

Château Patache d'Aux

Depuis l’arrivée des équipes Antoine Moueix Propriétés en 2016, accompagnées par Derenoncourt Consultants, la viticulture du château Patache d’Aux s’est profondément transformée en adoptant les principes de l’agroécologie. Cette évolution a été récompensée dès 2016 par la certification HVE3 des 63 hectares de vignes, garantissant des vins sans substances CMR ni résidus de pesticides. Le domaine privilégie désormais les produits de biocontrôle et le travail mécanique des sols afin de réduire les intrants et stimuler la vie biologique. Des expérimentations à la vigne et au chai préparent un avenir durable. En 2025, le château obtient la mention « cru bourgeois supérieur ».

Production HVE

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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