Présentation du domaine par Gault&Millau
Petit joyau de l’Anjou Noir avec ses 25 hectares – dont une vingtaine de chenin – certifiés bio dès 1995 et en biodynamie depuis 2008, le Château de Plaisance s’étend sur les terroirs de chaume, quarts-de-chaume et savennières. Longtemps propriété de la famille Rochais, il est repris en 2019 par Vanessa Cherruau. Depuis son arrivée fracassante, la jeune vigneronne a poussé la philosophie non-interventionniste encore un peu plus loin : cuvées parcellaires, vinifications naturelles en barriques, cuves béton ou amphores et enherbement dans les rangs.
Plan
Les bouteilles du domaine
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