Château de Manissy
Route de Roquemaure, 30126 Tavel, France
Vins
Présentation du domaine par Gault&Millau
Le château Manissy, datant du XVIIe siècle, est une ancienne propriété qui appartenait à la famille Lafarge, alors spécialisée dans l’exploitation de la pierre de Tavel. En 1880, le domaine est cédé aux frères missionnaires de la Sainte Famille. Ces derniers plantent les premières vignes en 1912. Ils vinifient ainsi leurs premières cuvées issues des terroirs de Tavel. En 2003, Florian André, un jeune vigneron tavelois, récupère les rênes du domaine. Pour valoriser son respect de la vigne et du vin, Florian a inscrit l’ensemble du domaine en agriculture biologique depuis 2009 et en biodynamie depuis 2017. Aujourd’hui, le château Manissy c’est 55 hectares sur 4 grandes appellations : côtes-du-rhône, tavel, lirac et châteauneuf-du-pape.
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