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Millésime 2012
92/100

Champagne Hatt et Söner

Dignitas

Type : Brut
Appellation : Champagne
Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé
Couleur :
Effervescent blanc
Cépages : Chardonnay
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Dignitas
Champagne Hatt et Söner Dignitas
92 / 100 Champagne
Dignitas
Millésime : 2012
Type : Brut
Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 90 €
L'avis de Gault&Millau
2025 92/100
Un nez sur le bois ciré, l’olive noire et le cuir. Puis, en bouche, un joli toucher de bouche, crémeux et délicat. Son attaque est tranchante et salivante. On ressent des arômes beurrés, de citron, d’amande et de poire, ainsi qu’une pointe florale. Un vin d’une complexité magnifique qui dévoile également une délicate patine avec du cuir et des fruits à coque. Ce champagne a beaucoup de choses à dire et accompagnera idéalement un beau camembert au lait cru.
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PLAN
Adresse 10 Avenue des Comtes de Champagne
51130 Bergères-lès-Vertus
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Specifications
Marque : Champagne Hatt et Söner
Nom : Dignitas
Region : Côte des Blancs
Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé
Appellation : Champagne
Millésime : 2012
Cépages : Chardonnay (100%)
Couleur : Effervescent blanc
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Découvrez le domaine

Hatt et Söner
Hatt et Söner
Lieu 51130 BERGÈRES-LÈS-VERTUS
Production Champagne VDC, HVE3
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Hatt et Söner
Hatt et Söner
Lors d'une dégustation à l'aveugle dans les années 1970, Joseph Ruscon découvre les champagnes de la famille Valois. S'ensuit une longue amitié. Aussi, afin de faire perdurer ces champagnes, Michel, le fils de Joseph, et Kristofer, le petit-fils, décident d'aider François Vallois dans la succession du domaine. Pour cela, ils créent une nouvelle marque en 2012, les champagnes Hatt and Söner : Hatt, mot suédois signifiant « chapeau », est un clin d'œil au passé de chapellerie de la famille Ruscon ; söner signifie « fils » et met ainsi en avant les trois générations des deux familles impliquées dans l'aventure. Céline Vallois, la fille de François, a pris le poste de responsable d'exploitation en 2022. La maison produit principalement des blancs de blancs issus de chardonnay de villages en grand cru et premier cru.
Production Champagne VDC, HVE3
Truc en + Vente sur place, Visites organisées
Champagnes
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Hatt et Söner
Hatt et Söner
Lieu 51130 BERGÈRES-LÈS-VERTUS
Production Champagne VDC, HVE3
Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Les bouteilles du domaine

Champagne Hatt et Söner Dignitas
92 / 100 Champagne
Dignitas
Millésime : 2012
Type : Brut
Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 90 €
Champagne Hatt et Söner Omnes rosé
90 / 100 Champagne
Omnes rosé
Millésime : 2017
Type : Extra-brut
Classification : 1er cru rosé millésimé
Cépages :
Chardonnay 92%
Pinot noir 8%
Budget : 130 €
Champagne Hatt et Söner Les Matines
89 / 100 Champagne
Les Matines
Millésime : 2019
Type : Brut nature
Classification : 1er cru blanc de blancs millésimé
Cépages :
Chardonnay
Budget : 60 €
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