Hatt et Söner
51130 BERGÈRES-LÈS-VERTUS
Champagnes
Présentation du domaine par Gault&Millau
Dans les années 1970, Joseph Ruscon découvre les champagnes de la famille Valois. Aussi, afin de faire perdurer ces champagnes, Michel, le fils de Joseph, et Kristofer, le petit-fils, décident d’aider François Vallois dans la succession du domaine. Pour cela, ils créent une nouvelle marque en 2012, les champagnes Hatt and Söner. « Hatt » , mot suédois signifiant « chapeau », est un clin d’œil au passé de chapellerie de la famille Ruscon ; « söner » signifiant « fils », renvoie aux trois générations des deux familles impliquées dans l’aventure. Céline Vallois, la fille de François, est responsable de l’exploitation depuis 2022. La maison produit principalement des blancs de blancs en grand cru et premier cru.
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Plan
Les bouteilles du domaine
Champagne Hatt et Söner
Omnes rosé
90
/
100
Champagne
Millésime :
2017
Type :
Extra-brut
Classification :
1er cru rosé millésimé
Cépages :
Chardonnay
92%
Pinot noir
8%
Budget :
Plus de 120 €
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