InternationalHamm
51150 AŸ-CHAMPAGNE
Champagnes
L'avis de Gault&Millau
Implanté à Aÿ depuis plus d’un siècle, le champagne Hamm a su se préserver des modes et des tendances. Devenus maîtres dans l’art de l’assemblage, les descendants Michel, Claude et Brigitte Hamm ont eu à cœur de perfectionner leurs savoir-faire pour proposer des vins d’une grande qualité. La maison s’investit pleinement dans la réalisation des cuvées selon des techniques et un cahier des charges rigoureux. Depuis 1910, tous les vins y sont élaborés selon un principe immuable : l’union des trois cépages champenois. Grâce à son statut de négociant-manipulant, Hamm peut s’approvisionner des meilleurs raisins issus d’une grande variété de terroirs et de crus.
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