Présentation du domaine par Gault&Millau
Depuis 2023, en parallèle de leur marque Herbert & Co, Thomas Herbert et sa compagne, Marie-Charlotte poursuivent la conduite de cette maison familiale portée au fil du temps par Fernand puis Didier qui contribua à doubler les volumes. Ils peuvent s’appuyer sur 5 ha de chardonnay, de pinot noir et de meunier divisés en 30 parcelles situées dans 5 villages classés en premier cru et en grand cru : Ludes, Rilly-la-Montagne, Trois-Puits, Mailly-Champagne et Verzenay. La gamme est courte avec 4 à 5 références auxquelles se greffe un ratafia.
Plan
Les bouteilles du domaine
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