100% Chardonnay

Champagne Benoit Michel

90 / 100 Champagne

Millésime : 2006

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2025

Malgré les ans, le vin a gardé une belle robe d'or pâle. Le calcaire s'impose dès les premiers effluves tandis que les fruits à noyau tentent une percée aromatique (pêche, poire, quetsche). De délicates notes vanillées viennent enrichir le bouquet aux accents de cire d'ameublement. Sous des bulles crémeuses, la matière est tendre et intense à la fois à l’aromatique de pêche compotée et d’épices (cannelle, réglisse). Des notes légèrement amères très salivantes s'équilibrent avec une acidité de bon aloi qui titille les papilles en finale.

Champagne Benoit Michel 100% Chardonnay

90 / 100 Champagne

Millésime : 2006

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs millésimé

Cépages :

Chardonnay

Budget : 25€ à 45€

L'avis de Gault&Millau 2025

Marque : Champagne Benoit Michel

Nom : 100% Chardonnay

Region : Côte des Blancs

Type : Extra-brut

Classification : Blanc de blancs millésimé

Appellation : Champagne

Millésime : 2006

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 25€ à 45€

Adresse : 18 Route De Chavot, 51530 Monthelon, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Benoit Michel

Benoit Michel est un vigneron récoltant-manipulant basé à Monthelon, représentant la cinquième génération d'une famille travaillant la vigne depuis 1847. Aux côtés de son père, Guy Michel, il a affiné ses compétences en vinification, privilégiant le style de la maison et l'accent sur les millésimes. En 2004, Benoit devient responsable de la vinification du champagne Guy Michel et est reconnu comme l'un des rares vignerons à élaborer d’anciens millésimes. Il décide ensuite de créer sa propre marque où il introduit des techniques telles que la vinification en barriques, ainsi que des cuvées parcellaires. Avec les labels HVE et VDC, il cultive les cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier tout en respectant l'environnement, avec l’enherbement et la limitation des intrants.

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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