Xuri

Cave d’irouleguy

89 / 100 Vin

Millésime : 2020

Budget : 15€ à 30€

L'avis de Gault&Millau 2023

Nez intensément fruité et miellé. C'est gourmand au possible, charnu avec un côté floral plaisant. La bouche est plus en retrait. Certes, on retrouve les notes fruitées, mais comme assourdies et bousculées par une trame acide qui titille les papilles.

Cave d’irouleguy Xuri

89 / 100 Vin

Millésime : 2020

Budget : 15€ à 30€

L'avis de Gault&Millau 2023

Marque : Cave d’irouleguy

Nom : Xuri

Millésime : 2020

Budget : 15€ à 30€

Adresse : 64430 Saint-Étienne-de-Baïgorry, France Je m'y rends

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Cave d’irouléguy

Acteur majeur de la production locale, l’unique cave coopérative d’Irouleguy a collecté à un moment ou à un autre, les raisins de beaucoup de vignerons aujourd’hui devenus indépendants. Crée en 1952, avant la reconnaissance en AOC (qui date de 1970), elle regroupe aujourd’hui 60% des volumes et plus de 40 viticulteurs de l’appellation. Malgré ces chiffres importants localement, la cave reste une des plus petites caves coopératives de France. Les valeurs de la coopération y sont particulièrement fortes et permettent d’associer les jeunes générations à celles des anciens qui ont « sauvé » le vignoble dans années antérieures. On peut visiter et découvrir la cave avec des visites thématiques organisées d’avril à septembre.

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