Camille Marcel
Située à Bragelone dans le sud de l'Aube, à quelques kilomètres seulement de l'Yonne, la maison est aujourd'hui dirigée par Adeline Bonnet qui représente la quatrième génération de vignerons. Son arrière grand-père Marcel et sa soeur Camille donnent leur nom à la marque. Volontaire et visionnaire, Adeline se place dans la tradition familiale mais ouvre des perspectives nouvelles avec notamment des essais de vinification en amphores . Quatre cuvées composent une gamme ressérée issue des 5 hectares du domaine. Plus aucun déserbant chimique ni pesticide ne sont employés sur le domaine depuis plus de 15 ans et tous les champagnes reposent minimum 3 ans en cave avant commercialisation.
L'avis de Gault&Millau
2018
89/100
Jolie couleur claire pour ce champagne que l’on devine issu d’un assemblage de vins blancs et rouges. Le nez, d'abord dominé par la cerise et la fraise des bois, s’ouvre sur des notes de bonbon acidulé. On retrouve en bouche une franche rondeur et un côté juteux, comme dans les autres cuvées du domaine. Ce rosé accompagnera parfaitement une fin d’après midi d’été sous la tonnelle.
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Specifications
Marque :
Camille Marcel
Nom :
Rosé
Appellation :
Champagne
Millésime :
BSA
Couleur :
Effervescent rosé
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