Grande Cuvée

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Bruno et Grégoire Perseval

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : 1er cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Le nez séduit par ses notes gourmandes de cacao, de beurre et de rose, rehaussées d'une touche boisée élégante. En bouche, l’attaque légère laisse place à une bulle fine et une texture fluide mais ample. Le dosage maîtrisé apporte juste ce qu’il faut de rondeur. Les agrumes et fruits jaunes s'expriment avec justesse jusqu'en finale, charnue et persistante.

Bruno et Grégoire Perseval Grande Cuvée

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut

Classification : 1er cru

Cépages :

Chardonnay 50%

Pinot noir 50%

Budget : Moins de 25 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Bruno et Grégoire Perseval

Nom : Grande Cuvée

Region : Montagne de Reims

Type : Brut

Classification : 1er cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 50%

Pinot noir 50%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : Moins de 25 €

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Bruno et Grégoire Perseval

Au sein des coteaux de la montagne de Reims, sur la commune de Sacy, un petit domaine de seulement 2,60 ha exploité par Bruno Perseval qui, au fil du temps, passe la main à son fils Grégoire. Ce duo prend soin des trois principaux cépages, chardonnay (moins d’un hectare), pinot noir et meunier, pour composer une gamme de 6 cuvées, dont un 100 % meunier – Origine –, un rosé de saignée, un brut classique, un blanc de blancs, un blanc de noirs et la Grande Cuvée, un assemblage équilibré entre chardonnay et pinot noir et un vieillissement de 5 ans en cave.

Production Conventionnel, Raisonné

Truc en + Restauration, Vente sur place, Visites organisées

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