Bonvalet

Horae

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : 1er cru millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir 60% Chardonnay 40%

Millésime 2014

90/100

Bonvalet

Horae

Type : Extra-brut

Appellation : Champagne

Classification : 1er cru millésimé

Couleur :

Effervescent blanc

Cépages : Pinot noir 60% Chardonnay 40%

L'avis de Gault&Millau

2024 90/100

Des arômes frais de fruits à chair blanche, la douceur des agrumes roses, une touche de fleurs des champs : voilà un bouquet séduisant, même s'il n'exprime pas tout son potentiel à la première rencontre. Il faut attendre un peu pour percevoir des arômes plus mûrs, sans aller vers le confit. La bouche s’articule autour d’une trame acidulée qui rappelle la pomme verte, et une liqueur assez présente.

Plan

Adresse 3 Rue Du Clairon Guillaume Roland
51530 Pierry

JE M'Y RENDS

Specifications

Marque

Bonvalet

Nom

Horae

Classification

1er cru millésimé

Appellation

Champagne

Millésime

2014

Cépages

Pinot noir (60%), Chardonnay (40%)

Couleur

Effervescent blanc

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Ouvert

Bonvalet

« À cœur vaillant rien d’impossible. » La maxime de Jacques Cœur résume à elle seule la vision de la maison Bonvalet. Pauline et Guillaume Bonvalet n’ont pas hérité de vignes et, pourtant, ils ont concrétisé leur rêve, partant de rien et construisant tout. La maison voit le jour en 2012 sous l’impulsion de Guillaume. Les premières bouteilles sortent de cave en 2014, après deux ans de vieillissement. Décidés à faire bouger les lignes, démystifiant la Champagne, ils en dévoilent un peu les secrets, la rendent accessible et produisent de beaux vins. Pauline et Guillaume Bonvalet travaillent ensemble au développement de la gamme et de l’image de leurs champagnes en alliant recherche de la meilleure qualité et expression du terroir.

Lieu 51530 PIERRY

Production Champagne VDC, HVE3

Truc en +

Champagnes