Amas Stellaire

Rating: 88
Author: Gault&Millau

Bonvalet

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

La robe dorée révèle un nez complexe d'abricot sec, de cacao et de fruits toastés. La bouche ample et crémeuse déploie une belle structure issue des fûts de Meursault. Une empreinte crayeuse prolonge la finale. Ce vin de gastronomie accompagnera à merveille un plat automnal après quelques années de garde.

Bonvalet Amas Stellaire

88 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru

Cépages :

Chardonnay 50%

Pinot meunier 50%

Budget : 45 € à 80 €

L'avis de Gault&Millau 2027

Marque : Bonvalet

Nom : Amas Stellaire

Region : Côte des Blancs

Type : Extra-brut

Classification : Grand cru

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay 50%

Pinot meunier 50%

Couleur :

Effervescent blanc

Contenance : 75 cl

Budget : 45 € à 80 €

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Bonvalet

« À cœur vaillant rien d’impossible. » La maxime de Jacques Cœur résume à elle seule la vision de la maison Bonvalet. Pauline et Guillaume Bonvalet n’ont pas hérité de vignes et, pourtant, ils ont concrétisé leur rêve, partant de rien et construisant tout. La maison voit le jour en 2012 et les premières bouteilles sortent de cave en 2014. Avec désormais 7 ha , décidés à faire bouger les lignes, démystifiant la Champagne, ils en dévoilent un peu les secrets, la rendent accessible et produisent de beaux vins. Les époux travaillent ensemble pour faire éclore des idées nouvelles en alliant recherche de la meilleure qualité et expression du terroir.

Production Conventionnel

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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