Eternelle Création

Benoît Cocteaux

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2024

Dès les premiers arômes, on ressent immédiatement des marqueurs d’évolution qui se traduisent par des notes de noix, de mangue séchée et de pétale de rose. Des parfums qui se retrouvent dans une bouche qui reste fraîche et saline. De fines bulles participent à la texture crémeuse qui s’étire jusqu’à la finale qui garde une belle tension, soulignée par des épices et des amers qui donnent envie de poursuivre la conversation à table.

Benoît Cocteaux Eternelle Création

92 / 100 Champagne

Millésime : BSA

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Cépages :

Chardonnay

Budget : 45€ à 80€

L'avis de Gault&Millau 2024

Marque : Benoît Cocteaux

Nom : Eternelle Création

Region : Sézannais

Type : Brut nature

Classification : Blanc de blancs

Appellation : Champagne

Millésime : BSA

Cépages :

Chardonnay

Couleur :

Effervescent blanc

Budget : 45€ à 80€

Adresse : 11 Rue du Château, 51260 Montgenost, France Je m'y rends

Découvrez le domaine

Benoît Cocteaux

Le domaine Cocteaux est situé dans le village de Montgenost, au sud de la côte de Sézanne. Issus de familles de vignerons, Hélène et Benoît Cocteaux cultivent principalement le chardonnay, qui a toujours sur ce terroir un côté solaire, rond et des saveurs finement exotiques et miellées. Quelques vignes de pinot noir et pinot meunier complètent les assemblages. Les vinifications se font parcelle par parcelle. Déterminée à réduire son empreinte environnementale, la maison s’est fixé un nouveau défi : l’obtention de la certification en agriculture biologique. Pour révéler le caractère unique de chaque terroir, le couple a totalement repensé sa cuverie avec l’intégration d’un nouveau foudre en chêne 100% terroir de Montgenost, extrait de sa parcelle forestière, et de jarres en grès dont la matière minérale est directement prélevée dans ses parcelles.

Production Champagne VDC, En conversion biologique, HVE3, Terra Vitis

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

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