Bedouet

Le Pallet

Appellation : Loire Muscadet

Couleur :

Blanc

Type : Sec

Cépages : Melon de Bourgogne

Millésime 2020

89/100

Bedouet

Le Pallet

Type : Sec

Appellation : Loire Muscadet

Couleur :

Blanc

Cépages : Melon de Bourgogne

L'avis de Gault&Millau 2024 L'avis de Gault&Millau 89/100

2024

89/100

Un vin sur la retenue, la réserve et l’incroyable sensation «crayeuse», texturée, sur fond floral. C’est une infusion, un pastel. Un muscadet qui va se livrer, mais qui restera plus délicat que puissant. On aime cette impression flottante et évanescente d’un breuvage qui susurre plus qu’il ne fanfaronne. À servir avec du thon cru et autre carpaccio à connotation marine.

Plan

Adresse 44330 Le Pallet

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Bedouet

Le domaine Bedouet est une aventure familiale dans le vignoble du muscadet qui débute avec Henri Bedouet, tonnelier et vigneron en métayage, et sa femme Agathe. Son fils Henri prend la relève en 1957, d’abord comme métayer, puis comme fermier à partir de 1977, avec sa femme Marie-Jo. En 1985, Michel rejoint le domaine, l'achète en 1990 et entame la conversion du vignoble vers l'agriculture biologique en 2010, récoltant ses premiers raisins bio en 2013. Son fils Antonin rejoint l'équipe en 2015, apportant son expertise mécanique et culturale, et devient associé en 2020. Michel et Antonin travaillent ensemble leurs 19 hectares de vignes, respectant l’équilibre naturel et cultivant la terre pour produire des raisins sains et de qualité, dans le respect des grands terroirs.

Lieu 44330 LE PALLET

Production Biologique

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