Appeler

Aude et Boris

1 Rue des Plumons, 51700 Dormans, France

Champagnes

APPELER

4 PHOTOS

Lieu Dormans

Champagnes

Production Biologique

Truc en + Vente sur place, Visites organisées

Présentation du domaine par Gault&Millau

Une exploitation d’un peu plus de 2 ha située dans le hameau de Try sur la commune de Dormans, au cœur de la vallée de la Marne. Très tôt, les associés de ce jeune domaine se sont engagés dans une certification biologique obtenue en 2022 pour leurs vignes dominées par le meunier (1,58 ha) qui se développent sur des sols argilo-sableux qui confèrent aux champagnes une belle expression fruitée et gourmande. La gamme vinifiée, pour partie en fûts de chêne, est relativement resserrée, avec seulement 4 références proposées en extra-brut. Deux sont des 100 % chardonnay, deux sont des assemblages de meunier et pinot noir.